Bài viết - Pacow International

GÂN BÒ NGÂM MẮM GIÒN NGON KHÓ CƯỠNG

Những món ăn chiên rán đầy dầu mỡ hay những món đồ nếp quen thuộc đã khiến bạn chán ngấy? Hãy bổ sung ngay món gân bò ngâm chua ngọt vào thực đơn gia đình bạn dịp Lễ 30-4 này nhé! Món gân bò thơm giòn sần sật dùng làm món lai rai hay trong các bữa nhậu của anh nhà thì rất phù hợp đấy. Cùng Pacow tìm hiểu công thức làm món gân bò ngâm mắm giòn ngon khó cưỡng này nhé!

Nguyên liệu:

- 0,5kg gân bò
- 1 cánh hồi
- 2 thảo quả
- 2 củ gừng
- 4 củ tỏi
- 5-6 quả ớt
- Nước mắm
- Dấm
- Đường nâu
- Nước lọc

2. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế gân bò

- Gân bò sau khi mua về rửa kĩ cho hết những sạn bẩn dễ bị bám vào trong quá trình lọc gân. Chuẩn bị một nồi nước rồi cho gân bò vào đun sôi chừng 4 phút, chắt bỏ nước đó đi, rửa gân thêm 1-2 lượt nước nữa rồi thái miếng vừa ăn.

- Cho gân bò trở lại vào nồi, chế nước ngập, thả vào đó mẩu gừng, hồi, thảo quả đun đến khi gân đạt độ mềm mong muốn thì vớt gân ra để nguội. Không nên ninh gân nhừ quá sẽ làm món gân mất đi độ giòn, ngon miệng.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm ngâm
- Ớt rửa sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Hòa dấm, đường, nước mắm, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1: ½ (liều lượng sao cho đủ ngập gân) rồi đun sôi cùng ớt và tỏi. Đợi hỗn hợp mắm thật nguội.

Bước 3:
- Chuẩn bị lọ thủy tinh khô và sạch. Cho gân bò đã nguội vào một bình đựng, bỏ xen kẽ với tỏi và ớt, gừng thái sợi vào, dùng cây gài, ép gân bò lại (mục đích để giấm ngập với gân bò) rồi đổ hỗn hợp mắm vào ngâm. Đậy nắp lọ và cất vào tủ lạnh (nếu trời nóng) hoặc để nhiệt độ bên ngoài sau khoảng 3 ngày là gân ngấm và có thể sử dụng được.

Những miếng gân bò giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, chấm cùng chút tương ớt cay cay nữa thì chẳng ai có thể chối từ. Bổ sung ngay cách làm món ngon từ thịt bò này vào danh sách thực đơn nhà bạn nhé! Pacow chúc bạn thành công và ngon miệng!

--------------------------------

Bạn đã biết mua thịt bò mát ở đâu tươi ngon, chất lượng chưa?

Ghé ngay cửa hàng thịt bò mát của Pacow tại địa chỉ 369 Hùng Vương P.9 Q.5 Thành phố Hồ Chí Minh hoặc gọi đến số hotline chi nhánh: 0939908868 để được tư vấn và đặt hàng!

Các sản phẩm của Pacow cũng đang có mặt tại các của hàng đối tác của chúng tôi như: Vinmart, Vinmart+, Bách Hóa Xanh,...

Chúng tôi chuyên cung cấp thịt bò mát thơm, ngọt, tươi hơn hẳn bò nhập khẩu, 100% từ thiên nhiên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt chuẩn ISO 22000.

Thịt bò mát Pacow – Thơm, ngọt, tươi hơn hẳn bò nhập khẩu

Hotline: 027 66 28 1199 - 027 66 28 1188

Xem thêm sản phẩm khác tại đây!

Tin khác