Bài viết - Pacow International

Thịt bò không nên kết hợp cùng các loại thực phẩm sau để tránh nguy cơ mang bệnh vào người

Thịt bò được biết đến là nguồn thực phẩm giàu protein, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin A, PP, B6, B12,… rất cần thiết cho sức khỏe toàn diện.

Để có thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng tốt nhất, thịt bò cần được nấu và ăn kết hợp đúng cách.Vì sức khỏe của bạn và gia đình, cùng Pacow tìm hiểu qua 3 vấn đề sau:

1/ Loại thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng thịt bò?

2/ Những ai cần tránh và hạn chế ăn thịt bò?

3/ Thời điểm trong ngày thích hợp để ăn thịt bò?

1/ Loại thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng thịt bò?

+ Các thực phẩm từ động vật như thịt heo, hải sản và lươn:

Thịt heo có tính hàn, thịt bò có tính ôn nên sẽ xung khắc nhau.

Hải sản giàu magie và canxi, thịt bò chứa photpho nên sẽ dẫn đến phản ứng kết tủa.

Hai loại này khi kết hợp với thịt bò sẽ giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

+ Lươn:

Ăn cùng thịt bò sẽ tạo nên cảm giác đầy bụng khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên sẽ tăng khả năng nhiễm độc và suy giảm chức năng tiêu hóa.

+ Sản phẩm từ đậu nành và đậu đen:

Kết hợp thịt bò với 2 loại đậu này có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng.

+ Nước trà, rau củ có vị chát, trái cây có vị đắng chát:

Bởi các thực phẩm trên có chứa nhiều hoạt chất Acid Tannic có khả năng ngăn chặn sự hấp thu sắt từ thịt bò. Ngoài ra, việc kết hợp này cũng có thể làm tăng sự tích tụ của vi khuẩn có hại trong đường ruột, làm tích tụ chất độc ở nhu động ruột gây táo bón cho người ăn dẫn đến sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa.

+ Hạt dẻ:

Hạt dẻ rất giàu vitamin C, khi nấu cùng thịt bò lượng vitamin C này sẽ làm cho đạm trong thịt bò bị biến chất và giảm đi giá trị dinh dưỡng.

+ Hẹ:

Lá hẹ là một loại rau nhiều dinh dưỡng chứa vitamin A, vitamin K và các khoáng chất. Tuy nhiên, không nên nấu lá hẹ với các loại thịt đỏ. Một số tình trạng hay gặp khi kết hợp thịt bò với lá hẹ như đầy hơi, khó tiêu, suy giảm hệ miễn dịch và trong trường hợp nghiêm trọng hơn qua thời gian dài có thể tích tụ độc tố trong cơ thể, gây nhiều bệnh nguy hiểm.

+ Rượu:

Tuy nhiều người có thói quen uống rượu và ăn thịt bò cùng nhau nhưng khi kết hợp hai thứ này lâu dài bạn dễ sẽ bị đỏ mắt, ù tai, viêm miệng, táo bón,…

+ Mật ong:

Mật ong có hàm lượng đường cao, khi kết hợp với thịt bò dễ gây nên tình trạng khó tiêu, táo bón,…

>>> Tóm tắt: Các thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng thịt bò là thịt heo, hải sản, lươn, đậu nành, đậu đen, nước trà, rau củ có vị chát, trái cây có vị đắng chát, hạt dẻ, hẹ, rượu, mật ong.

2/ Những ai cần tránh và hạn chế ăn thịt bò?

+ Lưu ý rằng những nhóm người sau đây không nên tiêu thụ thịt bò, bao gồm:

Bệnh nhân có tiền sử dị ứng, mỡ máu, gan nhiễm mỡ và cao huyết áp, nên hạn chế tiêu thụ thịt bò để sức khỏe được bảo đảm.

Đối với những người mắc các vấn đề như u xơ tử cung, thủy đậu, viêm khớp, gout và sỏi thận, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định sử dụng thịt bò.

+ Nhóm người hạn chế tiêu thụ thịt bò: Khuyến cáo người mắc các bệnh về da, ăn thịt bò có thể gây ngứa, nóng ran và viêm da nặng hơn.

3/ Thời điểm trong ngày thích hợp để ăn thịt bò?

Thịt bò cần nhiều thời gian tiêu hóa để cơ thể có thể hấp thụ dinh dưỡng, vì thế thời điểm phù hợp để ăn thịt bò là Sáng và Trưa.

Theo PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội “Thịt bò không nên ăn vào buổi tối. Vào ban đêm vận động ít, khả năng tiêu hóa chậm thì đầy bụng, ợ chua, bí bách dễ gây bệnh”

Tổng kết

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, một người trưởng thành nên ăn một tuần từ 300-500g thịt bò. Khi ăn cần lưu ý các thực phẩm kết hợp với thịt bò để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Bạn đã biết mua thịt bò mát ở đâu tươi ngon, chất lượng chưa?

Chọn Thịt bò mát Pacow vì:

+ Chất lượng cao với dây chuyền sản xuất không chạm đất đạt chuẩn quốc tế ISO, Global G.A.P, Halal, ESCAS.

+ Từng miếng thịt bò thơm hơn, ngọt hơn, tươi hơn với công nghệ chín sinh hóa, enzym giúp cho thịt mềm hơn.

Ghé ngay cửa hàng thịt bò mát của Pacow tại địa chỉ 369 Hùng Vương, P.9, Q.5, Thành phố Hồ Chí Minh hoặc gọi đến số hotline chi nhánh: 0939908868 để được tư vấn và đặt hàng!

Các sản phẩm của Pacow cũng đang có mặt tại các hệ thống siêu thị, đối tác của chúng tôi như Winmart, Winmart+, Lottemart, Mega Market, Farmers, Kingfood, 3 Sạch, Coopmart HCM, GS25, Genshai, Go!...

Thịt bò mát Pacow – Thơm hơn, ngọt hơn, tươi hơn

Hotline: 027 66 28 1199 - 027 66 28 1188

Xem thêm sản phẩm khác tại đây!

Tin khác